تعلن شركة رائدة في قطاع الزراعة عن حاجتها لعمال متعددي المهام في مسالخ الدواجن (Opérateur Polyvalents D Abattoir) للعمل في فرنسا. تقدم الشركة عقود عمل دائمة بمزايا تنافسية للمرشحين المؤهلين ذوي الخبرة في مجال الجزارة وتجهيز الدواجن.
المسؤوليات الرئيسية لعمال مسالخ الدواجن
يتولى عمال مسالخ الدواجن مجموعة متنوعة من المهام الأساسية التي تتطلب مهارات محددة ودقة عالية في التنفيذ. تشمل هذه المهام:
تعليق البط على الناقل وتغذية آلة نزع الريش، وهي مرحلة أساسية في بداية عملية التجهيز. كما يقوم عمال المسلخ بذبح البط بعد خروجه من حوض الصعق الكهربائي، سواء بالطريقة التقليدية أو الطريقة الحلال وفقاً للمعايير المطلوبة.
يشارك العمال في إتمام عملية نزع الريش يدوياً أو بمساعدة آلات مخصصة، ثم فتح البطن وإزالة الطبقة البطنية. تتضمن المهام أيضاً استخراج الكبد ووضعه على شريط النيتروجين، واستخراج القلب وشق الحوصلة وإزالتها، بالإضافة إلى إزالة مجموعة الأحشاء الداخلية.
المهارات التقنية المطلوبة في عمال مسالخ الدواجن
يحتاج عمال مسالخ الدواجن بفرنسا إلى إتقان عدة مهارات تقنية مثل تقشير الحوصلة باستخدام أدوات خاصة، وقطع جناح البط باستخدام المقص الهوائي. كما يتولى العمال تعبئة وتغليف قطع الرقبة والجلد، ووضع البط على العربات مع العد والتعريف والتتبع والتخزين في غرف التبريد.
تشمل مسؤوليات عمال المسلخ أيضاً تنظيف شاحنات نقل البط، وترتيب وتنظيف أماكن العمل أولياً. ويشارك العمال في عمليات ذبح الحيوانات وفقاً للمعايير التنظيمية، مع التطبيق الصارم لإجراءات النظافة وسلامة الأغذية والأمن الحيوي.
المؤهلات والخبرات المطلوبة للعمل في مسالخ الدواجن
للتقدم لوظيفة عامل متعدد المهام في مسلخ الدواجن، يجب أن يكون المرشح:
مسجلاً في الوكالة الوطنية لإنعاش التشغيل والكفاءات (ANAPEC)، وحاصلاً على شهادة تأهيل مهني في مجال الجزارة. كما يشترط خبرة لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات موثقة في منصب مماثل داخل مسلخ.
يجب أن يكون المرشح قادراً على القراءة والفهم والتحدث باللغة الفرنسية بمستوى متوسط على الأقل، مع معرفة جيدة بمختلف طرق تقطيع الدواجن والإلمام بمعايير النظافة والصحة والسلامة في العمل.
شروط العمل والمزايا المقدمة لعمال مسالخ الدواجن
تقدم الشركة لعمال مسالخ الدواجن شروط عمل جذابة تشمل:
عقد عمل دائم (CDI) براتب إجمالي قدره 1801.80 يورو شهرياً، مع ساعات عمل تبلغ 35 ساعة أسبوعياً وفقاً للقانون الفرنسي. وتتكفل الشركة بتذكرة الطيران للمرشحين المقبولين.
كيف تصبح من عمال مسالخ الدواجن المحترفين؟
للنجاح كـ عامل في مسلخ الدواجن، يجب التحلي بالدقة والالتزام بالمواعيد والمواظبة على العمل. كما يعتبر التعامل الجيد مع العملاء من المهارات المهمة المطلوبة في هذا المجال.
يتميز العاملون الناجحون في مسالخ الدواجن بقدرتهم على العمل في بيئة متطلبة والالتزام بمعايير الجودة والسلامة العالية. كما أن فهم سلسلة الإنتاج بأكملها من الذبح إلى التعبئة يعزز من قيمة العامل داخل المؤسسة.
الفرص المستقبلية لعمال مسالخ الدواجن في السوق الدولي
يوفر العمل في مجال مسالخ الدواجن فرصة للتطور المهني والاندماج في سوق العمل الأوروبي. مع اكتساب الخبرة، يمكن للعاملين الترقي إلى مناصب إشرافية أو التخصص في جوانب معينة من صناعة تجهيز الدواجن.
تعد هذه الوظيفة بوابة للراغبين في العمل بالخارج واكتساب خبرة دولية في قطاع مستقر ومتنامي. وتمثل فرصة للاستفادة من ظروف العمل والأجور التنافسية في السوق الأوروبي.
